De la leche al queso :   queserías rurales en América Latina /  
Francois Boucher, Virginie Brun, coords. 
 - México :   Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura :   M.A. Porrúa,   2011 
 - 408 p. 
 - Serie Las Ciencias Sociales.   Tercera Década / M.A. Porrúa .
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-401-502-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUESOS--PRODUCCIÓN<br/>INDUSTRIA LECHERA--AMÉRICA LATINA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3 D2785d