TY  - GEN
AU  - Olivera,Gabriela
TI  - Cultura cooperativa y gestión empresarial en la cuenca lechera cordobesa-santafesina: Argentina, fines del siglo XIX a 1970
KW  - AGROINDUSTRIA LÁCTEA
KW  - CUENCA LECHERA
KW  - INDUSTRIA LECHERA
N2  - Este artículo presenta resultados de una investigación basada en fuentes primarias. Revaloriza el conocimiento de procesos históricos espacial y temporalmente particularizados. Apunta a explicar las transformaciones que tenían lugar en la cuenca lechera cordobesa-santafesina en Argentina cuando se intensificaba la actividad agroindustrial bajo el liderazgo de la empresa cooperativa Sancor (Fábrica de Manteca Sancor Cooperativas Limitadas). Esta empresa promovía un modelo de incorporación de tecnologías de avanzada y en el despliegue de sus capacidades organizativas subyacían ciertos valores culturales vinculados al cooperativismo
ER  -