Badui Dergal, Salvador <br/><br/>
La ciencia de los alimentos en la práctica /  
Salvador Badui Dergal 
 - México :   Pearson Educación de México,   2012 
 - xvi, 295 p. :   il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-32-0843-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--CONSERVACIÓN
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4 B1382c