Sánchez Anaya, Esteban <br/><br/>
Manual de administración y gastronomía /  
Esteban Sánchez Anaya 
 - 3a ed. 
 - México :   Trillas,   2012 
 - 172 p. :    il. 
 - Serie Trillas Turismo  .
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0989-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA<br/>ECONOMÍA DOMÉSTICA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.6 S2111a 2012