Cardona Acuña, Luz Angela
Derecho a una alimentación adecuada : definición y marco normativo
El derecho a la alimentación adecuada exige a los Estados medidas que garanticen a las generaciones presentes y futuras la disponibilidad y el acceso a los alimentos en todo momento y de manera sostenible. En el mismo sentido, este derecho supone la posibilidad, para toda persona, de definir sus propios alimentos y su modelo para la producción de éstos. Este artículo muestra elementos conceptuales y normativos básicos sobre el derecho a la alimentación; una síntesis de las obligaciones del Estado en la materia y una sucinta revisión de la normatividad internacional en torno a este derecho.