Perea, Ernesto <br/><br/>
El Arca de los alimentos autóctonos 

<br/><br/> Frente a la tendencia de "globalizar" nuestros gustos, incluso los alimentos que consumimos, a través de McDonald's, KFC, Burger King o la omnipresente "chispa de la vida", hay un grupo de "soñadores" que impulsan un movimiento mundial denominado Slow Food (comida lenta), el cual propone rescatar alimentos de comunidades locales que han sido desplazados por la fast food (comida rápida).