TY  - BOOK
AU  - Perea,Ernesto
TI  - Posible triplicar producción de frijol en el Bajío
N2  - El cultivo del frijol tiene un amplio potencial en México, sobre todo en áreas del centro donde la siembra de maíz es marginal y la leguminosa puede hasta triplicar la media de producción nacional. Una buena estrategia debe ir acompañada de programas de industrialización del cultivo y de comercialización hacia mercados que demandan productos enlatados o envasados, de fácil manejo en la cocina
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