Ballinas Díaz, E. Julio     <br/><br/>
Tecnología de alimentos :   procesos de conservación de alimentos /  
Julio Ballinas Díaz E., Oscar A. Aguilar Nájera, Adriana Caballero Roque 
 - Tuxtla Gutiérrez  [Méx.] :   Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas,   2009 
 - 134 p. :  il.  
 - Montebello / Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas .
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-7510-18-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 B1922t