TY  - GEN
AU  - Carvajal Zarrabal,Octavio, [et. al]
TI  - El aguacate: útil en padecimientos cardiovasculares
N2  - El término aguacate, llamado "palta" en Sudamérica,deriva de la palabra nativa aocatl o ahuacatl. Su origen mesoamericano se determinó en México a partir de pruebas arqueológicas encontradas en Tehuacán, Puebla, que tienen una antigüedad aproximada de 12 mil años. El aguacate pertenece a la familia Lauraceae, género persea. Actualmente, este género tiene alrededor de 85 especies y 20 de ellas se cultivan en territorio mexicano. El fruto no es dulce ni ácido y su pulpa es blanda con un sabor a nuez, parecido al del aceite de oliva. Los principales países productores de aguacate en el mundo son Indonesia, Estados Unidos, República Dominicana, Brasil y México
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