Canto Canché, Blondy Beatriz

Un mil usos : el plátano

¿Qué diría si alguien le comenta que el plátano es parte de nuestra canasta básica de alimentos? Cuando pensamos en alimentos básicos, siempre viene a nuestra mente el frijol, el arroz, la leche, la carne o el huevo, pero difícilmente pensamos de manera inmediata en el plátano. Sin embargo, es uno de los primeros alimentos sólidos que se les ofrece a los bebés después de la leche materna debido a su fácil digestión y su alto valor nutricional, pues contiene vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y fibra; además, la fibra del plátano favorece la flora bacteriana benéfica y estimula la digestión.