Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados  

 - México :   Trillas :   Universidad Autónoma de Ciudad Juárez,  2009 
 - 419 p. :   il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0414-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ANÁLISIS<br/>LEGUMBRES--PRESERVACIÓN
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 A8386a