Guevara Arauza, Juan Carlos <br/><br/>
Empacado de alimentos /  
Juan Carlos Guevara Arauza 
 - México :   Trillas,   2010 
 - 256 p. :   il. 
<br/><br/>Contenido: Materiales de empaque en atmósferas modificadas -- Ventajas y desventajas del uso del EMAM -- Diseño y maquinaria para el empacado 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0410-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ENVASAMIENTO Y PRESERVACIÓN<br/>ALIMENTOS--CONSERVACIÓN
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.09 G9391e