Juárez López, José Luis Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX / José Luis Juárez López - México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2008 - 359 p. : il. - Memoria Histórica . ISBN: 978-607-455-056-6 Subjects--Topical Terms: COCINA MEXICANA--HISTORIA Dewey Class. No.: 641.5972 J915n