TY  - GEN
AU  - Samperio Ruiz,Gloria
TI  - Cultivo de fresa en hidroponía
N2  - Su atractiva apariencia además de su olor y características organolépticas, la han colocado como una opción para un negocio próspero y rentable. La producción comercial de fresa va desde principios de 1900 en adelante, sobre todo por la diversidad de aplicaciones que se le pueden dar, pues va desde el consumo en fresco, hasta la deshidratación o cristalización, pasando por la industrialización para dulces y mermeladas. Los países que cuentan con mayor producción mundial de esta fruta son: Estados Unidos, con casi el 28% de la producción; otro productor mayoritario es España con el 14-15%, y en México ya se llega al 6% del total de la producción.
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