TY  - GEN
AU  - Orozco Medina,Martha Georgina
TI  - Retos ambientales y de salud en la producción de alimentos
KW  - PRODUCCION DE ALIMENTOS
KW  - SUSTENTABILIDAD.
KW  - SALUD AMBIENTAL
N2  - Este artículo analiza y discute algunos datos de valor histórico, sociocultural y ambiental de los alimentos en Jalisco. Reflexiona sobre el reto de la producción, transformación y consumo de alimentos, desde la dimensión ambiental y de salud, a través de la propuesta de escenarios, bajo un contexto de sustentabilidad
ER  -