Orozco Medina, Martha Georgina <br/><br/>
Retos ambientales y de salud en la producción de alimentos 

<br/><br/> Este artículo analiza y discute algunos datos de valor histórico, sociocultural y ambiental de los alimentos en Jalisco. Reflexiona sobre el reto de la producción, transformación y consumo de alimentos, desde la dimensión ambiental y de salud, a través de la propuesta de escenarios, bajo un contexto de sustentabilidad. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCCION DE ALIMENTOS.<br/>SUSTENTABILIDAD. <br/>SALUD AMBIENTAL.