TY  - GEN
AU  - Rodríguez,Isabel
TI  - Irradiación de alimentos: alternativa de control fitosanitario
N2  - La tecnología de irradiación es una herramienta segura para garantizar la sanidad de los alimentos y reducir el desperdicio provocado por el deterioro de los mismos, señaló el ingeniero Miguel Alcérreca Sánchez, jefe del departamento del Irradiador Gamma, perteneciente al Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares (ININ)
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