Rodríguez, Isabel <br/><br/>
Apicultura en México :  los retos de un dulce negocio 

<br/><br/> La producción de miel en México es una actividad determinante para el sector ganadero del país, al generar volúmenes importantes de empleo y ser la segunda fuente captadora de divisas en el sector ganadero; el aroma, sabor y color de la miel mexicana hacen que ésta tenga gran demanda por parte de países europeos así como de Estados Unidos. A escala mundial los principales exportadores de miel son China y Argentina con 82 mil 492 y 62 mil 536 toneladas anuales, respectivamente. Es importante mencionar que México ocupa el tercer lugar mundial en producción de miel con 56.8 miles de toneladas y el tercer lugar en exportaciones con un volumen de 23 mil 374 toneladas.