TY  - GEN
AU  - Moreno Lázaro,Javier
TI  - La formación de la gran empresa galletera mexicana, 1907-2007
KW  - HISTORIA ECONÓMICA DE MÉXICO
KW  - HISTORIA EMPRESARIAL
KW  - ORDENACIÓN DEL MERCADO
N2  - En este trabajo pretendo esbozar la evolución de las empresas galleteras mexicanas a lo largo del siglo xx. En él defiendo la tesis de que estas firmas, fundadas en su mayor parte por inmigrantes españoles, han mudado de pequeñas firmas familiares a grandes corporaciones muy integradas verticalmente en respuesta a la incertidumbre, la escasa integración del mercado y las disparidades regionales en el consumo. En suma, la industria galletera mexicana demuestra que es posible el nacimiento de la gran empresa en economías en desarrollo y caracterizadas por un desigual reparto de la renta
ER  -