Rodríguez, Isabel <br/><br/>
Minihortalizas :  menor tamaño, mayores ganancias 

<br/><br/> En la actualidad existen alrededor de 45 a 50 tipos de minihortalizas cultivadas y comercializadas en todo el mundo, que van desde el muy conocido tomate cherry hasta zanahoria, apio o remolacha. Más allá del tamaño, estas hortalizas contienen valores nutrimentales iguales a las de tamaño normal, aunque las diferencias se manifiestan en su sabor, que suele ser más concentrado, y en el costo, llegando a tener un precio 30 por ciento mayor al de las hortalizas comunes. Para producir minihortalizas se requiere el uso de semillas distintas a las utilizadas para producir una de tamaño normal, que deben estar certificadas y haber sido obtenidas mediante un desarrollo genético, lo cual las hace tener mejor sabor, color y textura.