TY  - GEN
AU  - Soto,Ida, [et. al]
TI  - Los óxidos de colesterol en los alimentos y su efecto en la salud
N2  - Los productos de la oxidación del colesterol son sustancias tóxicas para el organismo. Su formación se puede evitar mediante el calentamiento y almacenamiento adecuados de los diversos alimentos que consumimos normalmente
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