Calidad de la carne de cerdo, salud pública e inocuidad alimentaria /  
Daniel Mota Rojas...[et al.]  
 - México :   Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, División de Ciencias Biologícas y de la Salud,   2006 
 - 454 p. :   il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-31-0502-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE DE CERDO--INDUSTRIA Y COMERCIO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92 C1532c