Pérez Cerecedo, Verónica <br/><br/>
El futuro en el consumo de alimentos 

<br/><br/> Actualmente los consumidores son quienes marcan las tendencias de consumo, especialmente en alimentos; debido a cambios en gustos, preferencias, estilo de vida, religión y otros factores demográficos, sociales o culturales, cambian también sus tendencias de consumo, moviéndose hacia productos más sanos, orgánicos, funcionales o pocos procesados.