Desrorier, Norman W. <br/><br/>
Elementos de tecnología de alimentos / 
Norman W. Desrorier 
 - México :  CECSA,  1983 
 - 783 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--TÉCNICA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 D474e