TY  - GEN
AU  - Guerrero Ferrer,Adriana
TI  - Cocina, despensa y comida en los conventos franciscanos de Querétaro en la época colonial
N2  - El Bajío sigue siendo un venero inagotable de temas coloniales, en especial la levítica Querétaro, en cuyas cocinas conventuales se sazonaron los mejores platillos y se experimentaron los innumerables dulces de nuestra celestial gastronomía mexicana
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