TY  - GEN
AU  - Padilla Dieste,Cristina
TI  - Empresas familiares en los negocios de productos perecederos
N2  - Se presentan elementos de análisis para conocer el funcionamiento del comercio mayorista de productos perecederos administrado por empresas familiares. A partir de un enfoque antropológico la autora define de qué manera lo social, en la empresa y la familia, constituye el principio generador v el motivo de un comportamiento particular empresarial
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