TY  - BOOK
AU  - Reyes Moreno,Cuauhtémoc
TI  - Fermentación en estado sólido, FES, y descascarillado,suavización,extrusión, DSE: alternativas para la utilización de garbanzo, cicer arientinum L 
SN  - 968-7636-77-9
U1  - F 664.726 R4575f 
PY  - 2000///
CY  - Culiacán [México]
PB  - Universidad Autónoma de Sinaloa
KW  - GARBANZO
KW  - DERIVADOS
ER  -