Sancho Valls, Josep <br/><br/>
Introducción al análisis sensorial de los alimentos / 
J. Sancho, E. Bota, J.J. Castro 
 - México :  Alfaomega Grupo Editor ; Barcelona [España] : Universitat de Barcelona,  2002 
 - 336 p.   :il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-15-0767-3 (Alfaomega). -- 84-8338-052-8 (Universitat de Barcelona) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ANALISIS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 S2118i