La revuelta de las chelas hechas a mano. Las marcas artesanales interrumpen en un mercado monopolizado

Un silencioso ejército crece y, a pesar de las trabas burocráticas y legales, los impuestos y y las imitaciones propias de una producción caser, día a día suma rebeldes a sus filas. Los une un solo ideal, una sola bandera: la cerveza libre… Resulta contradictorio que en el país más cervecero de América Latina, el mercado haya permanecido bajo control de dos empresas desde hace décadas. Estos ha limitado el crecimiento de la industria, ha inhibido la competencia y, por tanto, ha privado a los consumidores de una gama muy amplia de sabores, estilos y formas de beber la cerveza… La efervescencia de la revuelta chelera se siente en todo el país. Docenas de cerveceros autodidactas han convertido sus casas en fábricas y sus productos empiezan a alcanzar popularidad. Cada vez son más los estableciemientos que ofrecen cervezas artesanales su menú de bebidas o en estantes refrigeradores. Ya nada puede detenerlos. Salud.