Manejo cultural de cultivo de tomate en agricultura protegida

Para evaluar el comportamiento de un cultivo se deben considerar tanto los rendimientos comerciales como los no comerciales, obtenidos bajo determinadas condiciones de manejo. En los cultivos bajo cubierta no solamente inciden factores intrínsecos del vegetal y prácticas de manejo propias del cultivo, sino que además están sujetos a variaciones de condiciones ambientales propias de invernaderos no automatizados: temperatura, humedad o radiación. El desarrollo anormal de los frutos de tomate puede deberse a distintos factores, como problemas sanitarios; manejo del riego y fertilización; a incidentes de calidad que pueden ocasionar las prácticas culturales, como podas, deshoje o raleo de frutos; así como a condiciones climáticas del invernadero: temperatura, humedad y luminosidad. Para algunos autores, varios aspectos vinculados con la calidad del fruto tienen relación con factores propios del cultivo, tanto por el genotipo como por la ubicación del racimo en la planta.