Mitos y verdades de los lípidos
In: Temas de ciencia y tecnología 5, 13 (ene-abr. 2001), 42-51Summary: Se presenta un panorama general de lo que son, como se definen y qué caracteriza a los distintos tipos de las sustancias llamadas lípidos. Aunque se puntualiza la descripción química, cada apartado se describe con sus aplicación a la ciencia y tecnología que tienen los lípidos en la nutrición y en la salud de los individuos en general.| Item type | Current library | Collection | Call number | Materials specified | Status | Date due | Barcode |
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| Analítica | Biblioteca Legislativa | Hemeroteca | Available | 340963 |
Se presenta un panorama general de lo que son, como se definen y qué caracteriza a los distintos tipos de las sustancias llamadas lípidos. Aunque se puntualiza la descripción química, cada apartado se describe con sus aplicación a la ciencia y tecnología que tienen los lípidos en la nutrición y en la salud de los individuos en general.
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