Desarrollo compatible y seguridad alimentaria

La crisis ambiental que azota el planeta se expresa en el doble fenómeno de la creciente y masiva pobreza, junto con la pérdida, muchas veces irreversible, de las condiciones naturales de la existencia de la humanidad. La agricultura, en especial la que manejan los pequeños productores, ha sido duramente golpeada por prácticas monopolistas enmascaradas por un supuesto libre mercado; asimismo que la degradación ambiental aumenta a medida que la economía crece. Lo anterior significa que la cuestión alimentaria tiene que ver directamente con la pobreza y la depredación ambiental, que son dos caras de la organización funcional y sistémica del régimen de la ganancia. La solución no está en atacar el efecto sino las causas, la que implica cambios estructurales en el modo de producción a fin de lograr que se reanime la producción, distribución y consumo de alimentos, lo que tiene que ver con el tipo de crecimiento de la economía en su conjunto (más que en un porcentaje), en particular de la demanda alimentaria en conexión con el crecimiento y consolidación del mercado interno. Se trata de combatir la pobreza, pero fijando límites al crecimiento de la extrema riqueza, más que eliminándola, o convertirla en un fin en sí misma. Se puede decir que la seguridad alimentaria, entendida como resultado de la autosuficiencia y soberanía alimentarias (y nacional), pues de otra forma es una mascarada en beneficio de las multinacionales, debe darse reduciendo el costo econ ómico, ecológico y social, sin irse sólo por alguno de ellos por separado. Así entonces debemos apreciar el costo de oportunidad del cambio a la seguridad alimentarla sustentable y compatible debido a la inevitable futura expansión de la degradación ambiental y pobreza.