Efecto de la fertilización nitrogenada y la biofertilización en la calidad y conservación postcosecha del tomate

El presente trabajo se desarrolló en el Instituto de Investigaciones Hortícolas "Liliana Dimitrova" con el objetivo de evaluar el efecto de la biofertilización y la fertilización nitrogenada en la calidad y conservación postcosecha del tomate ('HC 3880') en un suelo Ferralítico Rojo compactado. Se utilizó un diseño de Bloques al azar con 4 réplicas y 8 tratamientos (6 inoculados y 2 con fertilizante mineral). Las variantes inoculadas recibieron 50 kg N/ha. La conservación se realizó en condiciones ambientales durante 20 días. Se determinaron los contenidos de nitratos en frutos en el momento de la cosecha, las pérdidas de masa por actividad fisiológica (PMAF) cada 4 días y al inicio y final de la experiencia se analizaron algunas variables de calidad biológica. Los contenidos más bajos de nitratos en frutos correspondieron a las variantes inoculadas y al tratamiento con 50 kg N/ha y las menores pérdidas postcosecha se encontraron en los tratamientos inoculados y en la variante con 100 kg de N/ha. La aplicación de niveles óptimos de nitrógeno permite obtener frutos con una mejor calidad organoléptica mientras algunos de estos indicadores parecen afectarse con la inoculación.