Hacia una nueva cultura alimentaria : (Record no. 193703)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01782 a2200145 4500 |
| 035 ## - Número de ficha (Janium) | |
| Número de ficha (Janium) | (janium)194813 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| Campo de control | 20221115034302.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 080509e2000 mx |||p r 0 b|spaod |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Leiva Sánchez, Angela ; |
| Numeración | Núñez Gudás, Tito ; Vázquez Gálvez, Madelaine |
| 245 10 - TÍTULO | |
| Título | Hacia una nueva cultura alimentaria : |
| Parte restante del título | caso Cuba |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de sumario, etc. | Éste es un ensayo sobre la conformación histórica y los esfuerzos actuales en materia de plantas alimenticias y platillos usados en Cuba. La primera parte presenta en orden cronológico las aportaciones de los principales grupos étnicos que fueron arribando al actual territorio cubano y que son los siguientes: a) diferentes grupos indígenas procedentes de Norteamérica, tierra firme e islas del Caribe que llegaron en épocas prehispánicas; b) indígenas de Yucatán, llevados por los españoles principalmente a principios de la colonia; c) colonos y visitantes españoles principalmente procedentes de Andalucía y Canarias; d) esclavos africanos (132 especies de un total de 1 046 cultivadas en Cuba son de origen africano); e) chinos en el siglo XIX (44 cultivos de origen asiático); f) franceses provenientes de Haití; g) inmigrantes árabes, jamaiquinos, norteamericanos y de otras nacionalidades en los siglos XIX y XX. La segunda parte del ensayo está dedicado a relatar con que plantas y platillos han afrontado los cubanos los problemas del bloqueo comercial norteamericano, así como la desaparición de la cooperación soviética, en especial se mencionan las propuestas y actividades del Jardín Botánico Nacional y su "Eco-restorán". |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ETNOBOTÁNICA |
| Subdivisión de forma | HISTORIA |
| Subdivisión general | PLANTAS ALIMENTICIAS |
| 773 0# - ASIENTO DEL ITEM FUENTE | |
| Título | Revista de geografía agrícola |
| Información sobre la relación | 30 (ene-jun. 2000), 33-40 |
| 998 ## - | |
| -- | HEM3 |
| -- | 20080509 |
| -- | janium |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) | |
| -- | 1 |
| Ocultar del Opac | Ubicación | No. biblioteca | Fecha de adquisición | Total de prestamos | Código de barras | Fecha de ultima actividad | Tipo de material | Estado | Circula 1=Si, 0=No | Item permanente 1=Si, 0=No | Categoría 2 | Categoría 1 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hemeroteca | Biblioteca Legislativa | 11/15/2022 | 333838 | 11/15/2022 | Revistas | Disponible | 1 | 1 | UNKNOWN | cat1 |
