La cocina colimense : (Record no. 171347)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01080 a2200181 4500 |
| 035 ## - Número de ficha (Janium) | |
| Número de ficha (Janium) | (janium)171900 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| Campo de control | 20221114233433.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 050606s1995 mx a 0 spa |
| 035 ## - Número de ficha (Janium) | |
| Número de ficha (Janium) | (Sirsi) a204554 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Oseguera Parra, David |
| 245 14 - TÍTULO | |
| Título | La cocina colimense : |
| Parte restante del título | El menú, muestrario de la cultura regional / |
| Mención de responsabilidad, etc. | David Oseguera Parra |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de sumario, etc. | La cocina tradicional colimense se caracteriza por ser sucesiva, contrastada, variada, fresca, morosa, laboriosa, criolla, llenadora, fiestera y ordinaria. En el presente documento se analiza dichos rasgos principales mediante un breve recorrido por el menú regional...La hipótesis que pretende confirmar es que, la cultura alimentaria es un objeto construido histórica y socialmente por las clases y los grupos sociales y está cristalizado en un repertorio regional de platos o comidas... |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Colimense |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cultura |
| 773 ## - ASIENTO DEL ITEM FUENTE | |
| Título | Estudios sobre las Culturas Contemporáneas |
| Información sobre la relación | 2, 1, 2 (dic. 1995), 33-52 |
| 998 ## - | |
| -- | BATCH |
| -- | 20061208 |
| -- | (Sirsi) a204554 |
| -- | janium |
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