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Manual de tecnología de alimentos /

Beltrán Lugo, Ana Isabel

Manual de tecnología de alimentos / Ana Isabel Beltrán Lugo. - La Paz: Universidad Autónoma de Baja California Sur, Area Interdisciplinaria de Ciencias del Mar, Departamento de Ingeniería en Pesquerías, 1993 - 46 h. - Manuales Universitarios. Serie Didáctica ; 11 .

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE LOS

Dewey Class. No.: F 664.024 B4535m

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