Políticas y prácticas alimentarias en México /
Políticas y prácticas alimentarias en México /
Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán, coordinadoras
- Primera edición
- Ciudad de México : Instituto Nacional de Antropología e Historia : Secretaría de Cultura, 2023
- 288 p. : cuadros, gráficas, fotografías ; 23 cm.
- Interdisciplina. Enlace .
Incluye bibliografía al final de los capítulos
"Esta obra contiene valiosas contribuciones al estudio de las prácticas culinario-gastronómicas y alimentarias en el contexto contemporáneo de la globalización". -- contracubierta
978-607-539-726-9 (Instituto Nacional de Antropología e Historia)
Hábitos alimenticios--México
Abastecimiento de alimentos--México
Política nutricional--México
Indígenas de México--Alimentos
641.300972 / P7697p 2023
Incluye bibliografía al final de los capítulos
"Esta obra contiene valiosas contribuciones al estudio de las prácticas culinario-gastronómicas y alimentarias en el contexto contemporáneo de la globalización". -- contracubierta
978-607-539-726-9 (Instituto Nacional de Antropología e Historia)
Hábitos alimenticios--México
Abastecimiento de alimentos--México
Política nutricional--México
Indígenas de México--Alimentos
641.300972 / P7697p 2023
