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Tradición y patrimonio alimentario : de la historia a los escenarios globales /

Tradición y patrimonio alimentario : de la historia a los escenarios globales / Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán, coordinadoras - Primera edición - Ciudad de México : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2022 - 270 p. ; fotografías, gráficas, mapas ; 23 cm. - Interdisciplina. Enlase .

Incluye referencias bibliográficas al final de los capítulos

ISBN: 978-607-539-633-0

Subjects--Topical Terms:
Indígenas de México--Alimentos
Hábitos alimentarios--México
Cocina indígena

Dewey Class. No.: 394.10972 / T763t 2022

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