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Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas /

Villegas de Gante, Abraham,

Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas / Abraham Villegas de Gante - 3a ed. - México : Trillas, 2015 - 208 p. ; 23 cm.

Incluye bibliografías al final de los capítulos e índice

ISBN: 978-607-17-2305-5

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.07 V7333t 2015

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