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Alimentos funcionales : principios y nuevos productos /

Ramírez Zermeño, Rosa María,

Alimentos funcionales : principios y nuevos productos / Rosa María Ramírez Zermeño, José Alberto Pérez Bejarano - Tercera edición - Ciudad de México : Trillas, 2019 - 326 p. : diagramas, tablas ; 23 cm.

Incluye bibliografía al final de los capítulos, índice

ISBN: 978-607-17-3585-0

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Nutrición

Dewey Class. No.: 664 / R1739a 2019

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