La Feria Regional del Queso Cotija : un producto regional y su proceso de resignificación socio-territorial a través de la denominación de origen /
Guevara Zárraga, María Estela,
La Feria Regional del Queso Cotija : un producto regional y su proceso de resignificación socio-territorial a través de la denominación de origen / María Estela Guevara Zárraga - Primera edición - Guadalajara, Jalisco, México : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, 2017 - 276 p. : fot. ; 22 cm.
"Esta publicación fue apoyada a través del: P/PFCE-2016-14MSU0010Z-12-03. Programa de Fortalecimiento a la Calidad Educativa del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad de Guadalajara". -- p. legal
Bibliografía: p. 253-263
978-607-742-996-8
Feria Regional del Queso Cotija (Cotija, México)
Queso Cotija--Industria y comercio--México--Michoacán
Queso Cotija--Industria y comercio--México--Jalisco
338.1773530972 / G9399f 2017
La Feria Regional del Queso Cotija : un producto regional y su proceso de resignificación socio-territorial a través de la denominación de origen / María Estela Guevara Zárraga - Primera edición - Guadalajara, Jalisco, México : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, 2017 - 276 p. : fot. ; 22 cm.
"Esta publicación fue apoyada a través del: P/PFCE-2016-14MSU0010Z-12-03. Programa de Fortalecimiento a la Calidad Educativa del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad de Guadalajara". -- p. legal
Bibliografía: p. 253-263
978-607-742-996-8
Feria Regional del Queso Cotija (Cotija, México)
Queso Cotija--Industria y comercio--México--Michoacán
Queso Cotija--Industria y comercio--México--Jalisco
338.1773530972 / G9399f 2017
