El café en México: diagnóstico y perspectivas
Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria
El café en México: diagnóstico y perspectivas
El deterioro del sector cafetalero en México se ha venido prolongando desde hace varios años, a pesar de que esta actividad es de gran importancia porque permite la integración de cadenas productivas, la generación de divisas y empleos, representa el modo de subsistencia de muchos pequeños productores así como de alrededor de treinta grupos indígenas, y recientemente es de enorme relevancia ecológica, al proveer servicios ambientales a la sociedad ya que del noventa por ciento de la superficie cultivada con café se encuentra bajo sombra diversificada, que contribuye a conservar la biodiversidad.
El café en México: diagnóstico y perspectivas
El deterioro del sector cafetalero en México se ha venido prolongando desde hace varios años, a pesar de que esta actividad es de gran importancia porque permite la integración de cadenas productivas, la generación de divisas y empleos, representa el modo de subsistencia de muchos pequeños productores así como de alrededor de treinta grupos indígenas, y recientemente es de enorme relevancia ecológica, al proveer servicios ambientales a la sociedad ya que del noventa por ciento de la superficie cultivada con café se encuentra bajo sombra diversificada, que contribuye a conservar la biodiversidad.
