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Seguridad alimentaria /

Seguridad alimentaria / Ma. Refugio Torres Vitela, coordinadora - Guadalajara, Jalisco : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, 2016 - 493 p. : fot., gráficas, il. ; 28 cm.

Incluye bibliografía al final de los capítulos

ISBN: 978-607-742-570-0

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Abastecimiento de alimentos--México

Dewey Class. No.: 664 / S4561s

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