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Alimentos, cocinas e intercambios culinarios [recurso electrónico] : confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones /

Alimentos, cocinas e intercambios culinarios [recurso electrónico] : confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones / Ricardo Ávila, Marcelo Álvarez, F. Xavier Medina, coords. - Guadalajara, Jalisco : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, 2015 - 1 CD-ROM ; 4¾ - Colección Estudios del Hombre. Serie Antropología de la Alimentación / Universidad de Guadalajara .

ISBN: 978-607-742-273-0

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
DIETA

Dewey Class. No.: CD-R 641.3 A4111a

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