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Alimentos funcionales : principios y nuevos productos /

Ramírez Zermeño, Rosa María

Alimentos funcionales : principios y nuevos productos / Rosa María Ramírez Zermeño, José Alberto Pérez Bejarano [Vicente de Alba Monroy] - 2a ed. - México : Trillas, 2013 - 262 p. : dib., fot. ; 24 cm.

Incluye bibliografía al final de los capítulos Incluye índice

ISBN: 978-607-17-1558-6

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
ALIMENTOS --CONTENIDO DE FIBRAS
SALUD

Dewey Class. No.: 664 R1739a 2013

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