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Alimentos funcionales : principios y nuevos productos /

Ramírez Zermeño, Rosa María

Alimentos funcionales : principios y nuevos productos / Rosa María Ramírez Zermeño, José Alberto López Bejarano - México : Trillas, 2010 - 232 p . il.

ISBN: 978-607-17-0542-6

Subjects--Topical Terms:
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664 R1739a

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