La Central de Abastos del D.F.
Torres Salcido, Gerardo
La Central de Abastos del D.F.
Las preguntas fundamentales que abordará este artículo son las siguientes: 1) si los comerciantes mayoristas están conscientes de los riesgos de la mundialización ejemplificados por el poder de las cadenas comerciales como las mencionadas anteriormente; 2) si cuentan con un programa alternativo de modernización, y 3) si este programa puede constituirse a partir de una alianza con los canales de abasto popular. A tal efecto, hemos dividido el artículo en tres partes. En la primera expondremos la situación de los mercados mayoristas en el contexto de la globalización. En la segunda abordaremos algunos resultados de la encuesta mencionada, y en las conclusiones mostraremos las tendencias que a nuestro juicio son más significativas y que permitan un mayor conocimiento en el contexto actual sobre el funcionamiento de los canales populares o tradicionales de comercialización de alimentos.
La Central de Abastos del D.F.
Las preguntas fundamentales que abordará este artículo son las siguientes: 1) si los comerciantes mayoristas están conscientes de los riesgos de la mundialización ejemplificados por el poder de las cadenas comerciales como las mencionadas anteriormente; 2) si cuentan con un programa alternativo de modernización, y 3) si este programa puede constituirse a partir de una alianza con los canales de abasto popular. A tal efecto, hemos dividido el artículo en tres partes. En la primera expondremos la situación de los mercados mayoristas en el contexto de la globalización. En la segunda abordaremos algunos resultados de la encuesta mencionada, y en las conclusiones mostraremos las tendencias que a nuestro juicio son más significativas y que permitan un mayor conocimiento en el contexto actual sobre el funcionamiento de los canales populares o tradicionales de comercialización de alimentos.
