No coma riesgos
Lamothe-Argumedo, Rafael
No coma riesgos
Hace relativamente poco tiempo se empezó a utilizar en México, y en especial en algunos lugares de las costas y alrededor de presas y lagunas, pescado de agua dulce para elaborar cebiches. Estas especies (y hace poco hemos descubierto que también algunas especies de aguas salobres) pueden llevar en sus músculos un gusano parásito que produce en el humano una enfermedad conocida como gnatostomiasis, larva migrans o edema migratorio.
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Hace relativamente poco tiempo se empezó a utilizar en México, y en especial en algunos lugares de las costas y alrededor de presas y lagunas, pescado de agua dulce para elaborar cebiches. Estas especies (y hace poco hemos descubierto que también algunas especies de aguas salobres) pueden llevar en sus músculos un gusano parásito que produce en el humano una enfermedad conocida como gnatostomiasis, larva migrans o edema migratorio.
