Certificación participativa en tianguis y mercados orgánicos
Schwentesius Rindermann, Rita
Certificación participativa en tianguis y mercados orgánicos
En México, el mercado interno de los productos orgánicos se encuentra en una etapa incipiente: aunque 35 por ciento de la producción se vende dentro del país, solamente 10 por ciento se coloca como orgánico; el resto se ofrece como si fuera convencional. No obstante, a diferencia de los años noventa del siglo pasado, hay un mayor número de iniciativas de comercialización a través de varios canales, como tiendas especializadas, tiendas naturistas y cafeterías, generalmente ubicadas en las principales ciudades del país y centros turísticos. También, algunos supermercados han empezado ofrecer productos orgánicos como lácteos, jugo de manzana y algunas verduras, generalmente de importación.
Certificación participativa en tianguis y mercados orgánicos
En México, el mercado interno de los productos orgánicos se encuentra en una etapa incipiente: aunque 35 por ciento de la producción se vende dentro del país, solamente 10 por ciento se coloca como orgánico; el resto se ofrece como si fuera convencional. No obstante, a diferencia de los años noventa del siglo pasado, hay un mayor número de iniciativas de comercialización a través de varios canales, como tiendas especializadas, tiendas naturistas y cafeterías, generalmente ubicadas en las principales ciudades del país y centros turísticos. También, algunos supermercados han empezado ofrecer productos orgánicos como lácteos, jugo de manzana y algunas verduras, generalmente de importación.
