Disminución del rendimiento de copra y aceite debido a la germinación del fruto del cocotero en Tabasco, México
Salcedo Gómez, J. Guadalupe
Disminución del rendimiento de copra y aceite debido a la germinación del fruto del cocotero en Tabasco, México
En diversos documentos se ha planteado la problemática general que afronta el cultivo del cocotero en Tabasco, en este caso se desarrolla un tema al que se le ha dado poco interés pero que por común y frecuente puede significarse de relevancia para explicar, en parte, porqué la capacidad instalada de Oleaginosas del Sureste, S.A. (OSSA) no se satisface plenamente. Aquí se hará referencia a la determinación de cuánta copra se pierde en campo debido a la germinación de los frutos cosechado o cuya abscición ha sido natural, en ambos casos, cuando éstos duran tirados en la plantación o en los quebraderos más de un mes; teóricamente se desencadena el proceso de germinación, la formación del haustorio o "manzana" y el consecuente adelgazamiento progresivo de la copra o endospermo sólido. Este fenómeno es importante pues la copra, y consecuentemente el aceite que se pierde, es ya un producto que ha superado plenamente todos los problemas fitosanitarios, nutricionales y ambientales que se presentan durante su desarrollo; evitar tales mermas depende exclusivamente del manejo durante la cosecha y postcosecha, o sea las labores desarrolladas desde el tumbado del fruto hasta la extracción de la copra. Por las razones antes expuestas, la presente investigación tiene los siguientes objetivos: 1. Cuantiticar el porcentaje de frutos germinados y el diferente estado de desarrollo de las plántulas de cocotero en los quebraderos de la Costa de Tabasco. 2. Cuantificar la disminución en el rendimiento de copra y aceite en los distintos estados de desarrollo de las plántulas de cocotero.
Disminución del rendimiento de copra y aceite debido a la germinación del fruto del cocotero en Tabasco, México
En diversos documentos se ha planteado la problemática general que afronta el cultivo del cocotero en Tabasco, en este caso se desarrolla un tema al que se le ha dado poco interés pero que por común y frecuente puede significarse de relevancia para explicar, en parte, porqué la capacidad instalada de Oleaginosas del Sureste, S.A. (OSSA) no se satisface plenamente. Aquí se hará referencia a la determinación de cuánta copra se pierde en campo debido a la germinación de los frutos cosechado o cuya abscición ha sido natural, en ambos casos, cuando éstos duran tirados en la plantación o en los quebraderos más de un mes; teóricamente se desencadena el proceso de germinación, la formación del haustorio o "manzana" y el consecuente adelgazamiento progresivo de la copra o endospermo sólido. Este fenómeno es importante pues la copra, y consecuentemente el aceite que se pierde, es ya un producto que ha superado plenamente todos los problemas fitosanitarios, nutricionales y ambientales que se presentan durante su desarrollo; evitar tales mermas depende exclusivamente del manejo durante la cosecha y postcosecha, o sea las labores desarrolladas desde el tumbado del fruto hasta la extracción de la copra. Por las razones antes expuestas, la presente investigación tiene los siguientes objetivos: 1. Cuantiticar el porcentaje de frutos germinados y el diferente estado de desarrollo de las plántulas de cocotero en los quebraderos de la Costa de Tabasco. 2. Cuantificar la disminución en el rendimiento de copra y aceite en los distintos estados de desarrollo de las plántulas de cocotero.
